Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


mardi 14 novembre 2017

Notre petit Bistrot fermera définitivement ses portes le 02 décembre, après 7 ans de bons et loyaux services - Mais vous pourrez nous retrouver à partir de janvier chez vous dans le cadre d'un cours de cuisine ou pour un traiteur à domicile, toujours VGL et bio !!


Bonjour Toutes et Tous,

C'est avec un mélange d'émotions que nous vous annonçons que notre petit Bistrot fermera définitivement ses portes le 02 décembre, après 7 ans de bons et loyaux services.

Il y a plus de 8 ans, notre petite famille déménageait à Nantes pour accompagner le changement professionnel de Jan qui quittait son poste d’Ingénieur en mécanique automobile pour un CAP cuisine ! Nous nous sommes jetés avec enthousiasme dans cette nouvelle vie, motivés par nos convictions : C’est ainsi qu’est né le Bistrot de l’île il y a 7 ans …

Tout au long de ces années, nous avons vécu des choses incroyables à vos côtés :
Nous avons croisé le chemin de tant de personnes merveilleuses qui nous ont aidé à créer ce lieu qui nous ressemble. Elles nous ont soutenu dans les moments difficiles, car, non, la vie d’un restaurant tout bio, tout végétal et sans gluten n’est pas un long fleuve tranquille…

Nous avons rencontré et travaillé avec des producteurs chaleureux, compétents et convaincus eux aussi.

Nous avons accueillis bon nombre de stagiaires avec qui nous avons partagé des moments inédits et joyeux en cuisine et en salle.
Nous avons eu grand plaisir à accueillir des artistes peintres, photographes, graphistes, de Nantes et d'ailleurs, dont les œuvres ont donné à notre petit restau un supplément d'âme.
Nous avons créé ou revisité des plats, raté des recettes (que nous n' avons pas servies, heureusement !), ayant à cœur de montrer chaque jour que la cuisine végétale, bio et sans gluten est savoureuse, variée et équilibrée.

Chaque semaine, nous vous avons offert, à vous nos hôtes, le meilleur de nous-même : nos sourires, notre bonne humeur, notre humour (parfois douteux, on le reconnaît !), notre cuisine, notre petit "savoir faire" végétal.
Nous avons pris beaucoup de plaisir à vous recevoir, vous renseigner, vous écouter et à échanger surtout. Nos conversations nous ont aussi fait évoluer.
Votre gentillesse, votre sourire en quittant le restaurant, vos petits messages sur notre « livre d’or » nous ont touché: vous nous avez apporté l’énergie de poursuivre notre chemin
Nous avons essuyé des plâtres, en avons parfois bavé des ronds de chapeau mais pour finir quel plus beau cadeau que de vous retrouver et partager autour de ce qui nous motive : manger autrement, dans le respect de nos valeurs communes, le respect de la vie sous toute ses formes… de ce côté de la planète et bien plus loin.

Enfin, nous sommes heureux d’avoir ouvert les portes d’une restauration intégralement végétale, bio et sans gluten à Nantes.

Les portes du Bistrot de l’Ile se fermeront donc Le samedi 02 Décembre, après le service du midi!

C'est une page qui se tourne, et un nouveau départ pour nous, avec plein de projets dans notre besace !

Nous ne quittons pas le monde de la cuisine végétale et bio, puisque, comme vous le savez, Jan démarre une activité d'Ateliers cuisine et de Traiteur à domicile, qui lui permettra de mieux partager la générosité de la cuisine végétale et bio.

Vous allez nous manquer, bien sûr, mais avons déjà hâte de vous retrouver, d’une autre manière!

Pour tous ces beaux moments de partage avec vous toutes et tous : Merci !!

Et à très vite pour nos dernières 3 semaines ensemble!!

Véronique & Jan


PS Les réseaux sociaux ont aussi leur bon côté : gardons le contact !

Suivez-nous sur ce Blog, la page FaceBook et le compte Instagram « le Bistrot de l’île », en attendant de nous trouver un nouveau nom !

lundi 6 novembre 2017


Un Chef Végan et bio dans votre cuisine?
Ça vous tente ?


Dès janvier 2018

Jan, le Chef du Bistrot de l’île,
vous propose :

des Ateliers Cuisine Végétale et Bio, chez vous

pour les grands comme pour les petits
En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan. de 1 à 6 personnes

Traiteur à domicile
 C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine. Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... jusqu’à 80 personnes
Alors n'hésitez pas, et n'ayez pas peur de partager ou confier votre cuisine, le Chef saura s'adapter !

Pour tout renseignement à lebistrotdelile@free.fr
Programme des ateliers et devis personnalisés









mardi 24 octobre 2017

Des nouvelles automnales de votre Bistrot 100% végétal, bio et sans gluten !

A noter !

Votre Bistrot tout végétal, bio et sans gluten, s'accordera une petite pause la semaine prochaine. 
Nous vous retrouverons le mardi 7 novembre !

En attendant vous pourrez découvrir ou retrouver la cuisine de Jan tous les midis d'aujourd'hui à samedi et vendredi soir.

Ce doux mois d'octobre nous permet encore cette semaine de nous régaler des bonnes tomates andines et poivrons de Jacques, notre maraîcher bio du Lorroux-Bottereau, alors que les patates douces, les choux brocolis et les courges sont déjà là.
Et avec leur petite saveur printanière, la roquette et les radis bien goûtés, réveille l'assiette!


A toute à l'heure !






mercredi 4 octobre 2017

Qu'est-ce qui se mijote en cuisine ce matin ? Du tout bon, tout végétal, tout bio et sans gluten, bien-sur !



En directe de la cuisine :

Une petite nouveauté mijotée par Jan ce matin, un plat complet traditionnel, revisité tout végé, bio et sans gluten, qui s'accorde bien avec la température un peu plus vivifiante chaque jour 

A découvrir ce midi au Bistrot !!

jeudi 10 août 2017

Info ! 

Notre Bistrot sera fermé ce long WE du 15 août ! 

Nous vous accueillons jusqu'à demain vendredi 11, y compris le service du soir.
On se retrouve ensuite mercredi 16 à midi pile, pour de nouvelles aventures gourmandes 100% végétales, bio et sans gluten.

A très vite ! 


vendredi 2 juin 2017

A vos agendas: le prochain Café Psycho, animé par Caty Rocheteau, sera suivi d'un Dîner convivial au Bistrot, le jeudi 15 juin à partir de 19h15



Pour fêter l'arrivé de l'été, Caty et le Bistrot vous convient à son dernier Café Psycho avant de s'interrompre pour la trêve estivale :

"Bonjour à toutes et à tous,

Comme à notre habitude, depuis 15 ans, le dernier Café-Psycho de l'année scolaire sera suivi d'un dîner partagé entre nous.
Je vous donne donc rendez-vous au Bistrot de L'ïle, le jeudi 15 juin à 19h15, pour participer à notre débat sur le thème : "Peut-on s'éduquer à la joie ?"
Puis à notre dîner qui aura lieu sur place. Jan Vinck, nous concoctera un délicieux repas totalement vegan, biologique et sans gluten, pour la somme de 20€.

En espérant vous voir nombreux pour ce moment convivial et joyeux.
Amicalement."


Caty Rocheteau



Sans réservation pour le Café-Psycho, participation 10€, 1 boisson comprise.

Sur réservation pour le dîner par mail lebistrotdelile@free.fr ou par téléphone au 02 40 47 92 35


Pour plus d'informations :

https://www.facebook.com/events/1319720521429534/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22page%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22page_upcoming_events_card%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%2C%22has_source%22%3Atrue%7D


Après le service .... vers 15h au Bistrot, petite pause déjeuner avant de finir le travail qui nous attend


En terrasse par ce temps .... trop dur de finir les "restes" du Bistrot, tout bon, tout végétal et tout bio et sans gluten !

A ce soir !