Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 10 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


vendredi 19 mai 2017

Retour en image sur l'assiette gourmande 100% végétale, bio et sans gluten d'hier midi

On vous attend, aujourd'hui vendredi, 
ce midi ET ce soir 
pour une nouvelle ardoise du jour.

Les légumes d'été tant attendus commencent gentiment à arriver dans les assiettes  : radis nouveaux, courgettes, pommes de terres nouvelles et même ... fraises, de Jacques Bourcier, notre maraîcher bio du Lorroux-Bottereau.
Venez les découvrir dans les bons petits plats cuisinés par Jan

A tout à l'heure !


Pommes de terre nouvelles et sa sauce aux radis roses, coleslaw, spaghetti de légumes racines, salade de sarrasin, pois chiches et lentilles vertes au persil plat & salade verte au gomasio

vendredi 21 avril 2017

Fermeture exceptionnelle du Bistrot jusqu'au lundi 24 avril inclus- Réouverture mardi 25 dès midi.


Suite au décès du papa de Jan.
contrairement à ce qui était prévu, 
le Bistrot sera exceptionnellement fermé jusqu'au lundi 24 avril inclus.

Réouverture mardi 25 à midi.

Merci de votre compréhension,

Véronique

mardi 4 avril 2017

Nicolas Hulot en conférence à Nantes ce samedi 01 avril, nous a fait grand plaisir en déjeunant au Bistrot !


Nicolas Hulot en conférence à Nantes
Nicolas Hulot, Thierry Kuhn, président d'Emmaüs, et Guillaume Holsteyn, fondateur de l’association Le Carillon, animaient une conférence ce samedi 01 avril après-midi à l’Université de Nantes sur le thème : "Osons façonner un monde plus solidaire".
Ils ont expliqué la démarche de l’Appel des Solidarités qu’ont déjà rejoint 120 associations.

Mais avant la conférence nous avons eu le plaisir de les accueillir au Bistrot to,us les trois pour un déjeuner 100% Végétal, bio et sans gluten.
 





mercredi 15 mars 2017

C'est demain au Bistrot ! Le Café Psycho de jeudi soir 16 mars aura pour thème "En décalage avec mes valeurs"



Oyez! Oyez


Le Café Psycho de novembre, c'est demain soir 
jeudi 16 mars, à 19h15 au Bistrot

Animé par Caty Rocheteau, Psychologue


Le thème de la soirée : 

"En décalage avec mes valeurs"


sans réservation


A demain !


Retour sur images : au déjeuner du Bistrot la semaine dernière ... tout bon, tout végétal, tous bio et sans gluten


Juste pour le plaisir des yeux et pour vous donner l'envie de venir y goûter !!

A bientôt !

Salade de pâtes de riz/maïs aux petits légumes et herbes fraîches


Salade crudivore de choucroute aux pommes


Assiette composée d'un parmentier de légumes de saison, humus de haricots rouges à la crème d'amande, spaghettis de radis noir, salade aux 2 choux crus à la sauce tamari, raisins secs et algues nori


Riz au lait au zeste d'orange


vendredi 3 mars 2017

Rencontre - Une photographe en immersion dans un Bistrot végétalien, bio et sans gluten

Il y a quelque temps nous avions fait la connaissance de Charlotte lors d'un déjeuner au Bistrot. 
Nous avions alors beaucoup échangé sur notre parcours, nos motivations pour faire exister notre petit resto, avec en fil conducteur le végétalisme, la cuisine et les saveurs bien-sûr, mais aussi la cause animale , le respect et le travail en confiance avec nos producteurs,... et le plaisir d'emmener nos hôtes dans une démarche de consommation plus éthique, en accord avec nos idées.

Charlotte est revenue nous voir récemment pour nous proposer de faire un reportage photographique mettant en valeur notre travail.
Hier, elle a passé la journée au Bistrot, et l'échange fut une fois de plus non seulement très enrichissante mais en plus très joyeuse.

Merci pour ce sympathique message, et ces photos magnifiques !


Hier, c'était l'immersion dans le restaurant végétalien Le Bistrot de l'île, Resto-Traiteur Bio, Végétalien et sans gluten nantais à Nantes.Un grand merci à Véronique & Jan pour leur accueil chaleureux. j'ai appris plein de choses...je vous invite vraiment à apprécier & tester cette cuisine saine & savoureuse pour le plaisir de vos papilles !

Charlotte Goislot est Photographe professionnelle à Cholet. Je vous recommande d'aller jeter un coup d’œil sur sa page FaceBook où elle donne un aperçu de son beau travail. Coup de cœur assuré !

Merci pour ce bon moment de partage, Charlotte, et à bientôt !